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日別アーカイブ: 2025年5月26日

クラフトジン＆ハイボール入門

投稿日 2025年5月26日

みなさんこんにちは！
フルール、更新担当の岡です。

「夜の街をスマートに楽しむためのガイド」第5回のテーマは、予告どおり――

クラフトジン＆ハイボール入門

香りと爽快感を“自宅でもお店でも”満喫するコツ

バーでもスナックでも、近ごろ急速に存在感を高めているのがクラフトジンとハイボール。今回は “はじめの一杯” をもっと美味しくするための基礎知識と、話のネタになるトレンドをまとめました。

1. そもそも「クラフトジン」って？

  • 小規模蒸留所が丁寧に造る個性派ジン
    ベーススピリッツにジュニパーベリーを主体とした多彩なボタニカル（ハーブ・果皮・スパイスなど）を浸漬・蒸留。大量生産ジンより香りが立ち、産地や蒸留家の“遊び心”が前面に出るのが魅力です。

  • いまブームが加速中！ 国内のクラフトジン蒸留所は100カ所超え（5年前の約3倍）。缶入りジンソーダや限定ボトルの投入で市場が拡大しています。goo

2. 注目のジャパニーズクラフトジン 5選

蒸留所 / ブランド 風味の特徴 ひとこと
ROKU（サントリー） 桜・柚子・山椒など“和”のボタニカル トニックで割ると和柑橘の香りが広がる マイベスト
KI NO BI（京都蒸溜所） 緑茶・檜が奥行きを演出 ロックでじっくり香り変化を楽しむ
深川蒸留所 FUKAGAWA ホップ×柑橘の爽快さ ビール党にも刺さる“クラフトビア感” note（ノート）
Sakurao Original（広島） 柑橘×ハーブでドライ 塩をひとつまみ入れたジンソニックが絶品
KOMASA GIN（鹿児島） 柚子やほうじ茶など変わり種シリーズ ソーダ割り＋レモンで軽やかに

オーダーTIP
迷ったら「産地で選ぶ」。地元ゆかりの食材ボタニカルが語りネタになります。

3. ベストな飲み方は“2ステップ”

  1. まずストレートで香り確認（5–10 mL）

  2. ジン＆ソーダ（1：3〜4）or ジン＆トニック（1：2〜3）

    • 炭酸は“開栓直後”を使い切る

    • グラスは冷凍庫でキンと冷やす

    • 柚子ピールやローズマリーで簡単フレーバーアップ

4. ハイボールの基礎――黄金比と“3つのこだわり”

  1. ウイスキー：ソーダ = 1：3（濃いめなら1：2.5）

  2. 氷はかち割りをグラス一杯（溶けにくく炭酸持続）

  3. マドラーで“1回だけ”上下反転（かき混ぜすぎ厳禁）

最近は白州・山崎を筆頭に、クラフト蒸留所のハイボールが人気上位。2024年の個人ブロガー＆バー投票では「白州 森香る＜ビター＆スウィート＞」「クラガンモア12年」「イチローズモルト＆グレーン」などがベスト3を獲得しています。カイ太郎の晩酌日記

5. シーン別おすすめハイボール

| シチュエーション | ベースウイスキー | ひと手間 | 仕上がり |
|—|—|—|
| 食前の口開け | バーボン（メーカーズマークなど） | オレンジピールをツイスト | 甘い香りで食欲アップ |
| 食中メイン | 白州・宮城峡 | 1滴のレモン | ハーブ＆柑橘で料理と好相性 |
| バーの締め | アイラモルト（ラフロイグ等） | 炙りローズマリーを添える | 煙香とハーブで余韻濃厚 |

6. クラフトジン × ハイボールの“クロスオーバー”

  • ジンハイボール＝ジンをソーダで割るだけの簡単アレンジ。柚子ピールや山椒を浮かべると、ウイスキーベースとは違う爽快感が楽しめます。

  • 低アル派には“ハーフジンハイ”
    ベース20 mL＋ソーダ200 mLでアルコール度数5〜6 %前後。じっくり味わっても酔いにくく、おしゃべりが弾む夜にぴったり。

まとめ

クラフトジンは“香りの個性”、ハイボールは“泡の爽快感”――素材も魅力も対照的ですが、どちらも割り方・温度管理・ガーニッシュのひと工夫で一気にグレードアップします。バーでのオーダーはもちろん、自宅でも再現しやすいので、ぜひ今日から試してみてくださいね。

以上、「夜の街をスマートに楽しむためのガイド」第5回でした！
次回は “夜の街をもっと楽しむ BGM入門” と題し、バーやスナックで流れるジャズ・シティポップ・昭和歌謡の“選曲の裏側”を深掘りします。どうぞお楽しみに！